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        三伏將至出汗多!這些食物看似不起眼,卻是“補鉀”高手

        麗水網 - 來源: 健康浙江   發布時間:2022-07-12 17:23
        編輯:莫曉鴻 | 責任編輯:藍晨瑤

          盛夏來臨

          我們迎來了高溫、潮濕又悶熱的日子

          想必最近的通勤路,大家已經有所感受

          7月16號就要入伏了,三伏天氣將會持續到8月下旬。隨著天氣逐漸炎熱,人們會頻繁出汗,除了身體內的水分和維生素流失以外,同時也會流走鈣、鉀等各種微量元素。夏季出汗過多時,鉀離子丟失較多,可能會出現低血鉀現象,容易產生食欲不振、倦怠無力等癥狀。

          要想改善夏季疲乏,可以從飲食入手,適量增加一些含鉀豐富的食物。杭州市第一人民醫院營養科主任楊任華為大家推薦6種食補方法,這些食物不僅含鉀豐富,家里老人和小孩都適宜食用。

          毛豆

          夏季正是吃毛豆的好季節。毛豆翠綠鮮嫩,越嚼越香,外表披著一層毛茸茸的“盔甲”,能抵御病蟲的侵入,因此毛豆在種植的過程中很少用到農藥,營養價值比一般綠葉蔬菜要高,屬于名副其實的高鉀蔬菜。夏季吃一些毛豆,能緩解因大量出汗而造成的身體虛弱和食欲不振,精神好了,工作、學習才更有勁頭。

          萵筍

          萵筍又叫萵苣、千金菜,是夏天常吃的一種蔬菜,其口感脆嫩,營養豐富,鉀含量高且鈉含量低,能幫助維持體內水鹽平衡和血壓穩定。萵筍可以用來涼拌,也可以用來清炒,簡單又美味。

          香菇

          香菇味道鮮美,香氣怡人,不僅味道好還是一種營養價值較高的蔬菜,含有豐富的優質蛋白和多種維生素,以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中鉀含量頗高,能促進新陳代謝,保持細胞正常的含水量,效果堪比肉食,因此香菇常被稱為“素中之葷”。

          土豆

          土豆也是絕對的高鉀低鈉食品,幾乎不含脂肪,它的鉀、鎂含量高于精白米和精白面粉,對人體非常有益。而且土豆的做法特別多,可以多換花樣做,盛夏里做一道簡單的涼拌土豆絲也是不錯的選擇。

          銀耳

          銀耳又名白木耳,有著“菌中之冠”的美譽,富有天然植物性膠質,熱量低,有著較為豐富的鉀元素。用銀耳熬湯羹,不僅可以補充水分和鉀元素,還可以美容養顏。

          紫菜

          紫菜是名副其實的“高鉀”食物,營養好吃又不貴,而且它的做法也是相當簡單省事,用雞蛋和紫菜一起熬湯,口味鮮美很適合夏季,還可以提神醒腦,趕走乏困。

         

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